Receta fácil: Cómo cocinar un exquisito osobuco en olla común

Receta fácil: Cómo cocinar un exquisito osobuco en olla común. El osobuco es un platillo tradicional de la cocina italiana, lleno de sabores intensos y deliciosos. En esta receta, aprenderás a prepararlo de manera sencilla en una olla común, sin complicaciones. El secreto está en la cocción lenta y en los ingredientes frescos y de calidad. Sigue paso a paso nuestras indicaciones y sorprende a tus invitados con este manjar. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de osobuco en casa!

Prepara un delicioso osobuco en olla común

Uno de los platos más apreciados en la gastronomía italiana es el osobuco, una receta tradicional que consiste en cocinar lentamente rodajas de la parte baja de la pata de ternera en una salsa deliciosa. Hoy te enseñaremos cómo preparar un delicioso osobuco en olla común, para que puedas disfrutar de esta exquisitez en la comodidad de tu hogar.

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 rodajas de osobuco de ternera
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 2 tallos de apio
• 2 dientes de ajo
• Harina
• Caldo de carne
• Vino blanco
• Tomate triturado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Tomillo y laurel

Una vez que tengas todos los ingredientes a mano, sigue estos pasos para preparar un delicioso osobuco:

Paso 1: Enharina las rodajas de osobuco y dóralas en una olla con un poco de aceite de oliva. Asegúrate de sellar bien la carne por ambos lados para que conserve todo su sabor.

Paso 2: Retira las rodajas de osobuco de la olla y reserva. En la misma olla, añade un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio picados en trozos pequeños. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3: Una vez que las verduras estén listas, incorpora las rodajas de osobuco nuevamente a la olla. Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

Paso 4: Agrega el tomate triturado, el caldo de carne, el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta al gusto. Remueve bien todos los ingredientes para que se mezclen y se integren los sabores.

Paso 5: Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna y se separe fácilmente del hueso.

Una vez que tu osobuco esté listo, sírvelo caliente acompañado de puré de papas, risotto o pasta fresca. Este plato es ideal para disfrutar en una comida especial en familia o con amigos, ya que su sabor único y su textura suave lo convierten en una opción deliciosa y reconfortante.

Recuerda que el osobuco es un plato que se beneficia de una cocción lenta y a fuego bajo, ya que esto permite que la carne se ablande y se impregne de todos los sabores de la salsa. Así que ten paciencia y disfruta del proceso de preparación de este exquisito plato.

¡Esperamos que esta receta te haya inspirado a preparar un delicioso osobuco en olla común en tu propia cocina! No dudes en personalizar la receta agregando tus propias especias o ingredientes favoritos para darle tu toque único. ¡Buen provecho!