Receta de carrilleras de cerdo al estilo tradicional de la abuela

Receta de carrilleras de cerdo al estilo tradicional de la abuela. Las carrilleras de cerdo son un plato exquisito y reconfortante que nos transporta a la cocina de nuestras abuelas. Con ingredientes sencillos y un proceso de cocción lento, estas carrilleras se cocinan hasta quedar tiernas y llenas de sabor. En este video, te mostraremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta al estilo tradicional de la abuela. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de este manjar casero y reconfortante!

Deliciosa receta de carrilleras de cerdo al estilo de la abuela

Deliciosa receta de carrilleras de cerdo al estilo de la abuela

Las carrilleras de cerdo son un plato tradicional que ha pasado de generación en generación, conservando todo el sabor y la esencia de las recetas caseras de antaño. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta al estilo de la abuela que te hará chuparte los dedos.

Ingredientes:

  • 1 kg de carrilleras de cerdo
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 vaso de vino tinto
  • Caldo de carne
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las carrilleras previamente salpimentadas. Retíralas y reserva.

2. En el mismo aceite, añade las cebollas, los ajos y la zanahoria picados en trozos pequeños. Sofríe hasta que estén dorados.

3. Añade un poco de harina y remueve para que se integre con las verduras y forme una especie de roux.

4. Incorpora las carrilleras nuevamente a la olla y añade el vaso de vino tinto. Deja que se evapore el alcohol.

5. Cubre las carrilleras con caldo de carne y deja cocinar a fuego lento durante al menos 2 horas, hasta que la carne esté tierna y se deshaga en la boca.

6. Rectifica la sazón y ajusta la cantidad de sal y pimienta si es necesario.

Para acompañar estas deliciosas carrilleras de cerdo al estilo de la abuela, puedes preparar un puré de patatas cremoso o unas patatas asadas al horno. ¡El resultado será un plato reconfortante y lleno de sabor que seguro encantará a toda la familia!

Carrilleras de cerdo al estilo de la abuela

¡Gracias por leer nuestra receta de carrilleras de cerdo al estilo tradicional de la abuela! Esperamos que disfrutes preparando y saboreando este delicioso platillo lleno de sabores y tradición. Las carrilleras de cerdo, cocinadas con cariño y siguiendo los métodos de antaño, son una opción perfecta para deleitar a tus seres queridos en cualquier ocasión especial. ¡No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de este manjar casero! ¡Buen provecho!

Jorge Gómez

¡Hola! Soy Jorge, un apasionado experto en todo lo relacionado con el mundo de la carne. Mi pasión por la gastronomía y la buena comida me ha llevado a sumergirme en el apasionante universo de XanCouso, tu portal dedicado exclusivamente al mundo de la carne.

En XanCouso podrás encontrar todo lo que necesitas saber sobre cortes de carne, técnicas de cocción, recetas innovadoras y tradicionales, así como consejos para sacarle el máximo provecho a tus platos. Como amante de la buena mesa, me encanta compartir mis conocimientos y experiencias con otros aficionados a la carne, y en XanCouso encuentro el espacio perfecto para hacerlo.

Si eres un entusiasta de la carne como yo, te invito a explorar XanCouso y descubrir un mundo de sabores, texturas y aromas que te harán disfrutar al máximo de tus comidas. ¡Bienvenidos a XanCouso, el paraíso de los amantes de la carne!

  1. Teodosia Vilches dice:

    Por qué la abuela no usa comino en su receta? Esencial para el sabor! 🤔👵🏼

  2. Leo Vives dice:

    Qué atrevido eres! Cada quien cocina a su manera, no tienes por qué cuestionar la receta de la abuela. Respeta la tradición! El comino no es esencial para todos los platos. Aprende a apreciar la diversidad en la cocina.👩🏽‍🍳🌶️

  3. Mika dice:

    Me encanta la receta de carrilleras de cerdo! Alguien probó con salsa picante? 🌶️🐷

  4. Adam Paz dice:

    Carrilleras de cerdo al estilo de la abuela? Mejor que la de mi abuela! 🤤👵🏼

  5. Ebere Villena dice:

    Carrilleras de cerdo? Mejor que las costillas! Quién está conmigo? 😋🐷🤤 #ComidaCasera

  6. Domingo dice:

    Costillas mejor que carrilleras? Estás loco! Las carrilleras de cerdo son lo máximo, sabrosas y tiernas. En gustos no hay nada escrito! 😉👌 #TeamCarrilleras #Delicioso

  7. Ricardo dice:

    Menuda receta! Carrilleras o carrileras? Se han pasado con la abuela! 😂👵🏼

  8. Roxana dice:

    Carrilleras o carrileras? No importa cómo se diga, lo que importa es el sabor. Déjate de tonterías y disfruta de la receta! La abuela siempre sabe cómo cocinar. A comeeeer! 😋🍴

  9. Delia De La Iglesia dice:

    Alguien más piensa que las carrilleras deberían ser más picantes? Necesitamos más sabor! 🌶️

  10. Kayla Nevado dice:

    Alguien más piensa que las carrilleras estaban demasiado blandas? Necesitamos más sabor y textura

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