Deliciosas patatas con costillas: la receta tradicional de la abuela

Deliciosas patatas con costillas: la receta tradicional de la abuela

Las recetas que pasan de generación en generación tienen un sabor especial, lleno de tradición y amor. En este caso, te presentamos la receta de las deliciosas patatas con costillas, tal como solía prepararla la abuela. Un plato reconfortante que nos transporta a la infancia y nos hace recordar esos momentos en familia alrededor de la mesa.

Receta de patatas con costillas al estilo de la abuela

Las patatas con costillas al estilo de la abuela es un plato tradicional y reconfortante que nos transporta a la infancia con cada bocado. Esta receta, llena de sabor y aromas, es perfecta para compartir en familia y disfrutar de una comida casera y deliciosa. A continuación, te mostramos cómo preparar este plato paso a paso:

Ingredientes:

• 1 kg de costillas de cerdo
• 1 kg de patatas
• 2 cebollas
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• Tomate frito
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Pimentón dulce

Paso 1: En una cazuela grande, dorar las costillas previamente salpimentadas en un poco de aceite de oliva. Retirar y reservar.

Paso 2: En la misma cazuela, agregar un poco más de aceite y sofreír la cebolla, los ajos picados, el pimiento verde y rojo cortados en tiras y la zanahoria rallada. Dejar cocinar hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3: Añadir las patatas peladas y cortadas en rodajas a la cazuela. Remover bien para que se impregnen de los sabores de las verduras.

Paso 4: Agregar las costillas doradas de nuevo a la cazuela y mezclar todo. Espolvorear con un poco de orégano y pimentón dulce al gusto.

Paso 5: Cubrir con agua caliente hasta que las patatas y las costillas estén casi cubiertas. Dejar cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 45 minutos, removiendo de vez en cuando.

Paso 6: Rectificar la sazón y dejar cocinar unos minutos más hasta que las patatas estén tiernas y la salsa haya espesado ligeramente.

Paso 7: Servir las patatas con costillas al estilo de la abuela bien calientes, espolvoreadas con un poco de perejil picado por encima.

Esta receta de patatas con costillas al estilo de la abuela es perfecta para disfrutar en cualquier época del año, pero especialmente reconfortante en los días fríos de invierno. El aroma que desprende mientras se cocina en la cazuela nos transporta a los recuerdos de las comidas en familia, en las que la abuela siempre era la encargada de preparar platos deliciosos y llenos de amor.

¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato casero y sabroso que seguro se convertirá en uno de sus favoritos!

¡Gracias por leer nuestro artículo sobre las deliciosas patatas con costillas! Esta receta tradicional de la abuela es perfecta para disfrutar en familia y deleitar el paladar con sabores auténticos.

No dudes en seguir visitando nuestra página para descubrir más recetas caseras y consejos culinarios. ¡Buen provecho!