Receta de adobo irresistible para pollo asado a la parrilla

Receta de adobo irresistible para pollo asado a la parrilla

Prepara una deliciosa receta de adobo para pollo asado a la parrilla que conquistará tu paladar y el de tus invitados. Con ingredientes simples pero llenos de sabor, este adobo le dará a tu pollo un toque único y jugoso que no podrás resistir. Sigue los pasos de este video para lograr un pollo asado perfecto que se convertirá en el plato estrella de tus reuniones y barbacoas. ¡No esperes más y sorprende a todos con esta receta irresistible!

Delicioso adobo para pollo asado al carbón

El pollo asado al carbón es una de las comidas favoritas de muchas personas, ya que el sabor ahumado que le proporciona la cocción en fuego abierto es incomparable. Para potenciar aún más este delicioso plato, es fundamental contar con un adobo adecuado que realce los sabores naturales del pollo y le aporte una jugosidad extra. En este artículo, te enseñaremos a preparar un adobo para pollo asado al carbón que te sorprenderá por su sabor y suavidad.

Antes de adobar el pollo, es importante tener en cuenta que la calidad de los ingredientes es fundamental para obtener un resultado excepcional. Asegúrate de elegir un pollo fresco y de buena calidad, ya que esto influirá en el sabor final del plato.

Para preparar el adobo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Limón: el jugo de limón aportará frescura al adobo y ayudará a ablandar la carne.
• Ajo: el ajo es un ingrediente fundamental en la cocina y aportará un sabor intenso al adobo.
• Sal y pimienta: para sazonar el pollo y resaltar sus sabores naturales.
• Orégano: una hierba aromática que combina muy bien con el pollo asado.
• Comino: una especia que aportará un toque de calidez al adobo.
• Aceite de oliva: para darle jugosidad al pollo y evitar que se reseque durante la cocción.

Una vez que tengas todos los ingredientes, puedes empezar a preparar el adobo. En un recipiente, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, la sal, la pimienta, el orégano, el comino y el aceite de oliva. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para que se integren por completo y se forme una pasta homogénea.

Una vez que hayas preparado el adobo, coloca el pollo en un recipiente y vierte la mezcla sobre él. Asegúrate de que el pollo quede bien impregnado con el adobo, para que los sabores se concentren en la carne y le den un sabor delicioso.

Deja reposar el pollo en el adobo durante al menos una hora en el refrigerador. Este tiempo de reposo permitirá que los sabores se intensifiquen y que la carne se marine adecuadamente, lo que resultará en un pollo mucho más sabroso y jugoso.

Una vez que el pollo haya reposado en el adobo, ya estará listo para ser asado al carbón. Prepara tu parrilla y asegúrate de que las brasas estén bien calientes antes de colocar el pollo. Esto garantizará que la carne se selle rápidamente y no pierda sus jugos internos.

Coloca el pollo en la parrilla y ásalo durante aproximadamente 45 minutos, volteándolo de vez en cuando para que se cocine de manera pareja por todos lados. Para asegurarte de que el pollo esté completamente cocido, puedes utilizar un termómetro de cocina y verificar que la temperatura interna alcance los 75°C.

Una vez que el pollo esté listo, retíralo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne y que el pollo mantenga su jugosidad al ser servido.

¡Y listo! Con este delicioso adobo para pollo asado al carbón, sorprenderás a tus invitados con un plato lleno de sabor y textura. Acompaña el pollo asado con unas rodajas de limón y unas hojas de menta fresca para darle un toque extra de frescura, y disfruta de una comida inigualable.