Guía de nombres de cortes de carne en Colombia

La Guía de nombres de cortes de carne en Colombia es una herramienta indispensable para aquellos que deseen conocer y entender los diferentes cortes de carne disponibles en este país. Con esta guía, podrás identificar y familiarizarte con los nombres y características de cada corte, lo que te permitirá hacer elecciones informadas al momento de comprar carne.

En el siguiente video, encontrarás una explicación detallada de los diferentes cortes de carne en Colombia:

Nombres de cortes de carne en Colombia

En Colombia, los nombres de los cortes de carne suelen variar dependiendo de la región y la cultura gastronómica local. A continuación, presentamos una lista de algunos de los nombres más comunes de cortes de carne en el país:

Bistec: Este corte de carne se obtiene de la parte superior de la res y puede ser utilizado para preparar diferentes platos, como el famoso bistec a la plancha. Es un corte tierno y jugoso.

Bistec

Churrasco: Este corte de carne proviene de la parte baja de la res y se caracteriza por ser una carne magra y jugosa. Es ideal para preparar asados y parrilladas.

Churrasco

Lomo: El lomo es un corte de carne muy apreciado por su ternura y sabor. Se obtiene de la parte superior de la res y es perfecto para preparar filetes o medallones.