Tentadora receta de carrilleras de cerdo al estilo tradicional

Tentadora receta de carrilleras de cerdo al estilo tradicional. Las carrilleras de cerdo, un manjar tierno y sabroso, cocinadas al estilo tradicional son una delicia para los amantes de la buena comida. Con ingredientes simples y una preparación cuidadosa, este plato se convierte en una experiencia culinaria inolvidable. La carne se cocina a fuego lento, permitiendo que los sabores se mezclen y se intensifiquen, creando un plato exquisito y reconfortante. Aprende a preparar estas deliciosas carrilleras siguiendo este video paso a paso:

Deliciosa receta de carrilleras de cerdo al estilo de la abuela

Las carrilleras de cerdo al estilo de la abuela es un plato tradicional y reconfortante que ha pasado de generación en generación. Esta receta casera es perfecta para ocasiones especiales o para consentir a la familia con un plato lleno de sabor y cariño. A continuación, te mostramos cómo preparar estas deliciosas carrilleras al estilo de la abuela.

Ingredientes:

• 1 kg de carrilleras de cerdo
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino tinto
• Caldo de carne
• Harina
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las carrilleras previamente salpimentadas. Retira y reserva.
2. En la misma olla, añade las cebollas, las zanahorias y los ajos picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega un poco de harina y remueve para formar un roux que espese la salsa.
4. Incorpora el vino tinto y deja que se evapore el alcohol.
5. Vuelve a colocar las carrilleras en la olla y añade suficiente caldo de carne para cubrir la carne.
6. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante al menos 2 horas, removiendo de vez en cuando.
7. Una vez que las carrilleras estén tiernas y la salsa haya espesado, retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

Esta receta de carrilleras de cerdo al estilo de la abuela es ideal para servir con puré de patatas, arroz blanco o unas patatas asadas. El sabor intenso de la carne se mezcla perfectamente con la salsa rica y aromática, creando un plato exquisito que seguro será del agrado de todos.

Para darle un toque especial a este plato, puedes añadir hierbas aromáticas como romero, tomillo o laurel durante la cocción. Estas hierbas realzarán el sabor de la carne y aportarán un aroma delicioso a la preparación.

Las carrilleras de cerdo son un corte de carne muy jugoso y tierno, perfecto para guisos y estofados. Al cocinarlas lentamente, lograrás una textura suave y sabrosa que se deshace en la boca, conquistando hasta a los paladares más exigentes.

¿Qué esperas para sorprender a tu familia con esta deliciosa receta de carrilleras de cerdo al estilo de la abuela? Anímate a cocinar este plato tradicional y disfrutar de todo su sabor y aroma casero. ¡Seguro se convertirá en uno de tus favoritos!

Gracias por leer nuestra deliciosa receta de carrilleras de cerdo al estilo tradicional. Esperamos que te haya tentado tanto como a nosotros. La combinación de sabores y el proceso de cocción lento hacen de este plato una opción perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en casa. ¡Anímate a preparar estas exquisitas carrilleras y déjanos saber cómo te quedaron! ¡Buen provecho!