Receta tradicional: Carrilleras de cerdo al estilo de la abuela

Receta tradicional: Carrilleras de cerdo al estilo de la abuela. Las carrilleras de cerdo son un plato clásico y reconfortante que nos transporta a la cocina de nuestras abuelas. Con ingredientes simples pero llenos de sabor, esta receta es perfecta para disfrutar en ocasiones especiales o para consentir a la familia en cualquier momento. Las carrilleras se cocinan a fuego lento, lo que las hace increíblemente tiernas y jugosas. Acompañadas de una guarnición de puré de patatas o arroz, son una delicia que no puede faltar en nuestro recetario. Descubre cómo prepararlas con este video:

Deliciosa receta de carrilleras de cerdo al estilo de la abuela

Deliciosa receta de carrilleras de cerdo al estilo de la abuela

Las carrilleras de cerdo al estilo de la abuela es un plato tradicional que ha pasado de generación en generación, conservando ese sabor casero y reconfortante que solo las recetas de familia pueden ofrecer. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar unas carrilleras de cerdo tiernas y sabrosas siguiendo los pasos que nuestras abuelas nos han enseñado.

Ingredientes:

• 1 kg de carrilleras de cerdo
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 vaso de vino tinto
• Caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las carrilleras de cerdo previamente salpimentadas. Retíralas y reserva.

2. En la misma olla, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla, los ajos y las zanahorias picados finamente. Cocina hasta que estén dorados.

3. Incorpora las carrilleras nuevamente a la olla y añade el vino tinto. Deja que se evapore el alcohol y luego agrega suficiente caldo de carne para cubrir las carrilleras.

4. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que las carrilleras estén tiernas y se deshagan con facilidad.

5. Rectifica la sazón y ajusta si es necesario. Puedes agregar un poco de sal y pimienta según tu gusto.

6. Una vez listas, sirve las carrilleras de cerdo acompañadas de puré de patatas, arroz blanco o una guarnición de tu preferencia.

Este plato de carrilleras de cerdo al estilo de la abuela es perfecto para disfrutar en reuniones familiares o simplemente para consentirte con un plato reconfortante y lleno de sabor. La combinación de la carne tierna con la salsa aromática hará las delicias de todos los comensales.

¡Anímate a preparar esta deliciosa receta siguiendo los pasos de nuestras abuelas y sorprende a tus seres queridos con un plato tradicional y lleno de amor!

En esta deliciosa receta tradicional de Carrilleras de cerdo al estilo de la abuela, hemos descubierto el secreto para lograr un plato lleno de sabor y tradición. La combinación de ingredientes cuidadosamente seleccionados y la cocción lenta hacen que cada bocado sea una experiencia única. ¡Sorprende a tus invitados con este manjar que evoca los sabores de antaño y disfruta de una comida reconfortante que te transportará a la cocina de la abuela en cada cucharada! ¡No dudes en probar esta receta y revivir los sabores de siempre!