Receta tradicional: Carrilleras de cerdo al estilo de la abuela

Receta tradicional: Carrilleras de cerdo al estilo de la abuela

Las carrilleras de cerdo al estilo de la abuela son un plato lleno de sabor y tradición que ha pasado de generación en generación. Con una cocción lenta y cuidadosa, las carrilleras se vuelven tiernas y jugosas, impregnadas de una salsa deliciosa que hará las delicias de todos. Esta receta, llena de ingredientes simples pero con un resultado espectacular, es perfecta para disfrutar en ocasiones especiales o simplemente para consentirse a uno mismo con un manjar casero. ¡Aprende a prepararlas con este video!

Deliciosa receta de carrilleras de cerdo al estilo de la abuela

Las carrilleras de cerdo al estilo de la abuela son un plato tradicional y reconfortante que nos transporta a la cocina de antaño, llena de sabores auténticos y aromas deliciosos. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar unas carrilleras de cerdo tiernas y sabrosas siguiendo los pasos que nuestras abuelas nos enseñaron.

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Carrilleras de cerdo: 1 kg
• Cebolla: 2 unidades
• Zanahoria: 2 unidades
• Ajo: 4 dientes
• Tomate triturado: 200g
• Vino tinto: 200ml
• Caldo de carne: 500ml
• Aceite de oliva: al gusto
• Sal y pimienta: al gusto
• Laurel: 2 hojas

Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos para preparar las carrilleras al estilo de la abuela:

Paso 1: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las carrilleras de cerdo previamente salpimentadas. Retira las carrilleras y reserva.

Paso 2: En la misma olla, añade un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla, la zanahoria y el ajo picados finamente. Cuando las verduras estén doradas, incorpora el tomate triturado y cocina por unos minutos.

Paso 3: Añade las carrilleras doradas a la olla y vierte el vino tinto. Deja que el alcohol se evapore y luego agrega el caldo de carne y las hojas de laurel. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, hasta que las carrilleras estén tiernas.

Paso 4: Una vez que las carrilleras estén cocidas, retira la olla del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañar las carrilleras con puré de patatas, arroz blanco o unas patatas asadas.

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas carrilleras de cerdo al estilo de la abuela listas para disfrutar en familia. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para consentirte con un almuerzo reconfortante y lleno de sabor.

Para completar tu experiencia culinaria, te dejamos una imagen de cómo lucen estas exquisitas carrilleras de cerdo al estilo de la abuela:

Esperamos que esta receta te inspire a cocinar con amor y seguir manteniendo vivas las tradiciones culinarias de nuestras abuelas. ¡Buen provecho!

¡Disfruta de un manjar inigualable!

Las carrilleras de cerdo al estilo de la abuela son un plato tradicional que deleitará tu paladar con su exquisito sabor y su textura tierna y jugosa. Con ingredientes simples y un proceso de cocción lento, esta receta te transportará a los sabores auténticos de la cocina casera. Sorprende a tus invitados con este plato lleno de tradición y amor. ¡Anímate a prepararlo y déjate conquistar por su irresistible encanto culinario!