Receta fácil: Cómo preparar un delicioso osobuco en olla común

Receta fácil: Cómo preparar un delicioso osobuco en olla común

El osobuco es un platillo tradicionalmente italiano que se ha ganado un lugar especial en la gastronomía mundial. Con esta receta sencilla, podrás disfrutar de un osobuco tierno y sabroso cocinado en una olla común. Los ingredientes son fáciles de conseguir y el proceso de cocción es muy simple. Sigue los pasos detallados en el video a continuación y sorprende a tus seres queridos con este exquisito plato. ¡Buen provecho!

Prepara un delicioso osobuco en olla común

Para preparar un delicioso osobuco en olla común, necesitarás algunos ingredientes básicos y seguir unos sencillos pasos. El osobuco es un platillo tradicional italiano que consiste en rodajas de carne de res con hueso, cocinadas lentamente en una salsa rica y sabrosa. A continuación, te guiaré a través de la receta paso a paso.

Ingredientes:

• 4 rodajas de osobuco de res
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada
• 2 zanahorias, picadas
• 2 tallos de apio, picados
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de vino tinto
• 1 lata de tomates triturados
• 2 tazas de caldo de res
• 1 ramita de romero
• Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comienza por sazonar las rodajas de osobuco con sal y pimienta. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y dora las rodajas de carne por ambos lados. Retira la carne de la olla y reserva.

Paso 2: Preparación de la salsa

En la misma olla, agrega la cebolla, zanahorias, apio y ajo. Cocina hasta que las verduras estén suaves. Añade el vino tinto y deja que se reduzca a la mitad. Incorpora los tomates triturados, el caldo de res y la ramita de romero. Vuelve a colocar las rodajas de osobuco en la olla.

Paso 3: Cocción

Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se separe fácilmente del hueso. Revuelve ocasionalmente y agrega más caldo si es necesario para mantener la humedad.

Paso 4: Servir

Una vez que el osobuco esté listo, retira las rodajas de la olla y sírvelas en platos individuales. Puedes acompañar el osobuco con puré de papas, pasta fresca o una ensalada verde. Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima antes de servir.

El osobuco es un plato reconfortante y lleno de sabor que seguramente impresionará a tus invitados. Anímate a prepararlo en casa siguiendo esta receta paso a paso. ¡Buen provecho!

En este artículo, hemos compartido una receta fácil para preparar un exquisito osobuco en olla común. Con ingredientes simples y pasos claros, cualquiera puede disfrutar de este platillo lleno de sabor y tradición. La combinación de sabores y la textura tierna de la carne hacen de este plato una opción ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia. Sigue estos sencillos pasos y deleita a tu paladar con este delicioso osobuco. ¡Buen provecho!