Receta fácil: Cómo preparar albóndigas en salsa rubia

Receta fácil: Cómo preparar albóndigas en salsa rubia.

Las albóndigas en salsa rubia son un platillo clásico y reconfortante que seguro encantará a toda la familia. En esta receta te enseñaremos cómo preparar estas deliciosas albóndigas de manera sencilla y rápida. La combinación de las albóndigas suaves y jugosas con la salsa cremosa y llena de sabor es simplemente irresistible. Sigue los pasos que te detallamos a continuación y disfruta de un plato tradicional y reconfortante en la comodidad de tu hogar.

Deliciosas albóndigas en salsa rubia

Las albóndigas en salsa rubia son un plato clásico de la cocina tradicional que ha conquistado el paladar de muchas personas alrededor del mundo. Esta receta combina la suavidad y jugosidad de las albóndigas con el sabor intenso y equilibrado de una deliciosa salsa rubia. A continuación, te mostraremos cómo preparar este exquisito plato paso a paso.

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de carne picada
• 1 huevo
• 50 gramos de pan rallado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• Harina
• Caldo de carne
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Para la preparación de las albóndigas, mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, sal y pimienta en un bol hasta obtener una masa homogénea. Forma pequeñas bolas con la mezcla y resérvalas.

En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento rojo bien picados hasta que estén tiernos. A continuación, añade las albóndigas y dóralas por todos lados.

Una vez que las albóndigas estén doradas, es el momento de preparar la salsa rubia. Para ello, espolvorea un poco de harina sobre las albóndigas y las verduras en la sartén y remueve para que se mezcle bien. Vierte el caldo de carne poco a poco, removiendo constantemente hasta que la salsa espese y adquiera un color dorado y brillante.

Deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que las albóndigas se impregnen bien de la salsa y se cocinen por completo en su interior. Rectifica la sazón si es necesario y sirve las albóndigas en salsa rubia bien calientes.

Este plato es ideal para acompañar con arroz blanco, puré de patatas o unas verduras al vapor. La combinación de la suavidad de las albóndigas con la intensidad de la salsa rubia hará las delicias de todos tus comensales.

Las albóndigas en salsa rubia son una receta versátil y reconfortante que puedes adaptar a tu gusto añadiendo hierbas aromáticas como tomillo o romero, o incluso un toque de vino blanco para potenciar el sabor de la salsa. ¡Anímate a preparar este delicioso plato y disfruta de todo su sabor casero!