Receta de solomillo en salsa casera: el secreto de la abuela

Receta de solomillo en salsa casera: el secreto de la abuela

Descubre el delicioso sabor de esta receta tradicional de solomillo en salsa casera, transmitida de generación en generación. El sabor único y la ternura de la carne se combinan a la perfección con la salsa casera, que es el verdadero secreto de la abuela. A continuación, te compartimos el paso a paso para que puedas recrear este exquisito plato en la comodidad de tu hogar.

Solomillo en salsa casera de la abuela

El solomillo en salsa casera de la abuela es una receta tradicional y deliciosa que ha pasado de generación en generación en muchas familias. Esta preparación, llena de sabor y con un toque casero especial, es ideal para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante y sabrosa en casa.

El solomillo es una de las piezas de carne más tiernas y sabrosas, proveniente de la parte baja de la espalda del animal. Su textura suave y su sabor delicado lo convierten en un ingrediente ideal para preparar platos gourmet. Combinado con una salsa casera llena de sabores y aromas, el solomillo se convierte en una verdadera delicia culinaria.

Para preparar el solomillo en salsa casera de la abuela, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Solomillo de cerdo o ternera: la cantidad dependerá de cuántas personas vayan a comer. Se recomienda calcular aproximadamente 200-250 gramos por persona.
• Cebolla: una unidad mediana, picada finamente.
• Ajo: dos dientes, picados.
• Tomate frito: una taza.
• Vino blanco: medio vaso.
• Caldo de carne: una taza.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

El primer paso para preparar el solomillo en salsa casera de la abuela es dorar la carne. Para ello, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y sella el solomillo por todos sus lados hasta que esté dorado. Retira la carne de la sartén y resérvala.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados y transparentes. Añade el tomate frito y cocina por unos minutos.

Luego, incorpora el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. A continuación, añade el caldo de carne, la sal y la pimienta al gusto. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos para que se mezclen bien los sabores.

Una vez que la salsa esté lista, vuelve a colocar el solomillo en la sartén y deja que se cocine a fuego bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que la carne esté tierna y jugosa. Puedes tapar la sartén para que el solomillo se cocine en su propio vapor y absorba todos los sabores de la salsa.

Sirve el solomillo en salsa casera de la abuela acompañado de unas patatas asadas, arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Verás cómo todos en la mesa disfrutarán de esta deliciosa y reconfortante receta!

Esta receta de solomillo en salsa casera de la abuela es perfecta para compartir en familia o con amigos, ya que su sabor casero y reconfortante hará las delicias de todos los comensales. Además, es una preparación sencilla que no requiere de ingredientes complicados ni de técnicas culinarias avanzadas.

La combinación de la ternura del solomillo con la riqueza de la salsa casera, llena de sabores y aromas, hacen de este plato una auténtica joya de la gastronomía casera. Sin duda, el solomillo en salsa casera de la abuela es una opción ideal para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar de una comida especial en casa.

¡Gracias por leer nuestro artículo sobre la receta de solomillo en salsa casera! Esperamos que te animes a probar esta deliciosa preparación llena de sabor y tradición. La clave está en seguir los pasos al pie de la letra y en recordar siempre el secreto de la abuela. ¡A disfrutar de este plato que sin duda conquistará tu paladar y el de tus seres queridos!