Las exquisitas carrilleras de cerdo al estilo de la abuela: una receta que te conquistará

Las exquisitas carrilleras de cerdo al estilo de la abuela: una receta que te conquistará. Las carrilleras de cerdo son uno de esos platos que nos transportan a la infancia, con su sabor reconfortante y su textura suave y jugosa. En esta receta, te mostraremos cómo prepararlas al estilo de la abuela, con ingredientes sencillos pero llenos de sabor. El secreto está en cocinarlas a fuego lento, permitiendo que la carne se impregne de todos los aromas. ¡No te pierdas este delicioso plato que sin duda te hará sentir como en casa!

Deliciosa receta de carrilleras de cerdo al estilo de la abuela

Las carrilleras de cerdo son un platillo tradicional y delicioso que se prepara de diversas formas en la cocina española. En esta ocasión, te presentamos una receta al estilo de la abuela, que te transportará a los sabores auténticos y reconfortantes de la cocina casera.

Las carrilleras de cerdo son una parte del cerdo muy tierna y sabrosa, ideal para guisos y estofados. Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kg de carrilleras de cerdo
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino tinto
• Caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Para empezar, limpia bien las carrilleras de cerdo, retirando cualquier exceso de grasa o tejido conectivo. Puedes pedirle a tu carnicero que te las prepare de antemano para ahorrarte tiempo.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las carrilleras por ambos lados. Retíralas de la olla y reserva. En la misma olla, agrega las cebollas, las zanahorias y los ajos picados finamente. Sofríe las verduras hasta que estén doradas y caramelizadas.

A continuación, vuelve a colocar las carrilleras en la olla y añade el vino tinto. Deja que se evapore el alcohol y luego cubre las carrilleras con caldo de carne. Añade sal y pimienta al gusto, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante al menos 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente con un tenedor.

Este guiso de carrilleras de cerdo al estilo de la abuela es perfecto para servir con unas patatas asadas o un puré de patatas cremoso. El sabor profundo y reconfortante de este plato hará las delicias de toda la familia y te transportará a los sabores de la cocina tradicional española.

Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de carrilleras de cerdo al estilo de la abuela y que te animes a probarla en casa. ¡Buen provecho!

¡Gracias por leer nuestro artículo sobre las exquisitas carrilleras de cerdo al estilo de la abuela! Esperamos que te haya conquistado tanto como a nosotros. La combinación de ingredientes y el proceso de cocción lento hacen de esta receta un verdadero manjar que no puedes dejar de probar. Anímate a prepararlas en casa y disfrutar de todo su sabor y ternura. ¡No te arrepentirás de seguir esta deliciosa tradición culinaria! ¡Buen provecho!