Deliciosas carrilleras de cerdo: La receta tradicional de la abuela

Deliciosas carrilleras de cerdo: La receta tradicional de la abuela. Sumérgete en el mundo de la cocina tradicional con esta exquisita receta de carrilleras de cerdo, transmitida de generación en generación. Las carrilleras, cocinadas a fuego lento, se deshacen en la boca y están llenas de sabor. La abuela nos enseña todos sus secretos para lograr un plato lleno de tradición y amor. ¡No te pierdas este video donde aprenderás paso a paso cómo preparar unas carrilleras de cerdo para chuparse los dedos! ¡Disfruta de este manjar y sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta!

Carrilleras de cerdo: Receta de la abuela

Las carrilleras de cerdo son un plato tradicional y delicioso que se ha transmitido de generación en generación en muchas familias. Esta receta de la abuela es un verdadero tesoro culinario que combina sabores intensos y una textura suave que se derrite en la boca. A continuación, te mostramos cómo preparar este exquisito plato paso a paso.

Ingredientes:

• 4 carrilleras de cerdo
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 1 vaso de vino tinto
• Caldo de carne
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, salpimenta las carrilleras y pásalas por harina. En una sartén con aceite caliente, dora las carrilleras por ambos lados hasta que estén bien selladas. Retira y reserva.

2. En la misma sartén, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo, todo bien picado. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

3. Incorpora las carrilleras nuevamente a la sartén y añade el vino tinto. Deja que se evapore el alcohol y luego agrega suficiente caldo de carne para cubrir las carrilleras. Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante al menos 2 horas, hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente.

4. Rectifica la sazón y, si es necesario, espesa la salsa con un poco de maicena disuelta en agua. Cocina unos minutos más hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.

5. Sirve las carrilleras de cerdo acompañadas de puré de patatas, arroz blanco o unas verduras al vapor. ¡Y a disfrutar de este manjar!

Las carrilleras de cerdo son un plato reconfortante y lleno de sabor que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. La combinación de la carne tierna con la salsa rica y aromática es simplemente irresistible. ¡Anímate a preparar esta receta de la abuela y sorprende a tu familia con un plato tradicional y delicioso!

¡Buen provecho!

Deliciosas carrilleras de cerdo al estilo de la abuela

Las carrilleras de cerdo son un plato tradicional que ha pasado de generación en generación, conservando su sabor auténtico y su textura jugosa. La receta de la abuela es un tesoro culinario que nos permite disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor.

Para preparar las carrilleras de cerdo al estilo de la abuela, se requiere de un proceso de cocción lento que permite que la carne se ablande y se impregne de los sabores de los ingredientes. La paciencia y el cariño con el que se cocina este plato son clave para lograr un resultado exquisito.

Uno de los secretos para que las carrilleras de cerdo queden tiernas y jugosas es la elección de ingredientes de calidad. La abuela solía seleccionar cuidadosamente la carne y las especias, asegurándose de que cada bocado fuera una explosión de sabores inolvidables.

Al servir las carrilleras de cerdo preparadas según la receta de la abuela, se despiertan recuerdos de comidas en familia y momentos felices alrededor de la mesa. Este plato tradicional no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma, conectándonos con nuestras raíces y tradiciones culinarias.