Deliciosa receta de Cola de Toro al estilo de la abuela

Deliciosa receta de Cola de Toro al estilo de la abuela. Si hay algo que nos transporta a la infancia, son los sabores que nos preparaba nuestra abuela. En esta ocasión, te traemos una receta tradicional de Cola de Toro, llena de sabor y tradición. Un plato que se ha transmitido de generación en generación y que sigue conquistando paladares. Con ingredientes simples pero llenos de sabor, esta receta te hará sentir como en casa. ¡Acompáñanos a descubrir el secreto de este exquisito plato!

Receta de la abuela: Cola de toro

La receta de la abuela de Cola de toro es un plato tradicional y delicioso que ha pasado de generación en generación. La preparación de esta receta requiere tiempo y paciencia, pero el resultado final es un plato reconfortante y lleno de sabor.

La cola de toro es un corte de carne con mucho sabor, pero también bastante duro. Por esta razón, es necesario cocinarla lentamente para que se ablande y se impregne de todos los sabores de los ingredientes.

Para comenzar con la receta de la abuela de cola de toro, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 cola de toro
• 2 cebollas
• 3 zanahorias
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• Harina
• Vino tinto
• Caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

El primer paso para preparar la cola de toro es limpiar bien la carne y cortarla en trozos medianos. Luego, se sazona con sal, pimienta y se enharina ligeramente.

En una olla grande, se calienta un poco de aceite de oliva y se dora la carne por todos lados. Una vez dorada, se retira y se reserva.

En la misma olla, se añade un poco más de aceite y se sofríen las cebollas, los ajos, los pimientos y las zanahorias, todo cortado en trozos pequeños. Cuando las verduras estén pochadas, se incorpora el tomate troceado y se deja cocinar unos minutos más.

Se vuelve a colocar la carne en la olla y se añade un vaso de vino tinto. Se deja que el alcohol se evapore y luego se agrega caldo de carne hasta cubrir la carne por completo.

Se deja cocinar a fuego lento durante al menos dos horas, removiendo de vez en cuando y añadiendo más caldo si es necesario. La cola de toro estará lista cuando la carne esté tierna y se separe fácilmente del hueso.

Este plato se puede servir acompañado de puré de patatas, arroz blanco o unas patatas fritas. También se puede espolvorear un poco de perejil picado por encima para darle un toque de frescura.

La receta de la abuela de cola de toro es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de un plato reconfortante en familia. El sabor intenso y la textura suave de la carne hacen de este plato una verdadera delicia para el paladar.

¡Anímate a preparar esta receta tradicional y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición!

Gracias por tomarte el tiempo para leer nuestra receta de Cola de Toro al estilo de la abuela. Esperamos que hayas disfrutado aprendiendo a preparar este exquisito plato tradicional lleno de sabor y tradición. ¡No dudes en poner en práctica estos pasos en tu cocina y sorprender a tus seres queridos con una comida deliciosa y reconfortante! ¡Hasta la próxima! ¡Buen provecho!