Degusta las carnes más exquisitas del mundo

¡Bienvenido a nuestra experiencia gastronómica única! En nuestro restaurante, podrás degustar las carnes más exquisitas del mundo.

Con una cuidadosa selección de proveedores internacionales, ofrecemos una variedad de cortes de carne premium que te harán agua la boca. Desde jugosos filetes argentinos hasta tiernas costillas americanas, cada plato es preparado con dedicación y pasión por nuestros expertos chefs.

Sumérgete en un festín de sabores intensos y texturas deliciosas, mientras disfrutas de un ambiente acogedor y un servicio impecable.

Las carnes más deliciosas que existen

Las carnes más deliciosas que existen son una verdadera exquisitez para los amantes de la buena comida. En diferentes partes del mundo, se crían y preparan carnes con técnicas únicas que las convierten en auténticas joyas gastronómicas.

Comenzando en el noreste de Francia, encontramos las vacas de la familia Polmard, que son criadas con mucho amor y dedicación. Estas vacas de la raza Blonde Aquitaine son sometidas a un proceso de hibernación controlada a una temperatura de -43º. Gracias a esta técnica, los cortes de carne mantienen su sabor, textura y jugosidad durante décadas. Un bife cosecha 2000 o 2006 puede ser adquirido por solo 3 mil euros en su carnicería y restorán en el centro parisino.

vacas

En el noroeste de España, encontramos otro tesoro culinario: los bueyes criados por José Gordón en su restorán y tienda llamada El Capricho. José cría a estos bueyes por al menos cinco años y los conoce por su nombre. Cada chuletón es madurado hasta seis meses antes de ser cocido o crudo. Estos bifes tienen un precio de alrededor de 250 euros y son considerados "La mejor carne del mundo".

Las razas de vacas asiáticas también se destacan en el mundo de las carnes deliciosas. La más famosa es la vaca Wagyu proveniente de Japón, en particular la carne de Kobe. Esta carne, considerada la más cara y afamada de todas, cumple con ciertas pautas de calidad y marmoleado intramuscular. Un corte A5 BMS 12 de Kobe puede costar más de 500 dólares por kilo. Además, en Corea del Sur, el Hanwoo es una raza de carne similar a la de Wagyu, pero menos conocida a nivel global.

kobe

En el mundo de los pescados, el atún rojo destaca por su precio y exquisitez. El O-Toro, la parte más grasosa y delicada de la ventresca del atún, es considerado el sushi más valorado del mundo. Cada lámina de O-Toro suele valer algunas decenas de dólares y se deshace en la boca con un sabor dulce y delicioso.

En cuanto a aves, el pollo negro indonesio Ayam Cemani es considerado el pollo más caro del mundo. Sus plumas son negras y azuladas, y su carne e incluso sus huesos y órganos son totalmente negros. Aunque su sabor es similar al de un pollo ordinario, su precio elevado lo convierte en una excentricidad gastronómica.