Deliciosa receta de Cola de Toro al estilo de la abuela

Deliciosa receta de Cola de Toro al estilo de la abuela. Si te encanta la cocina tradicional, esta receta te transportará a los sabores más auténticos. La cola de toro, cocinada lentamente con ingredientes seleccionados y el toque especial de la abuela, resulta en un plato exquisito y lleno de sabor. Acompañado de guarniciones típicas, esta receta es ideal para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados. Para ver cómo preparar esta delicia, ¡mira el siguiente video!

Receta de la abuela: Cola de toro deliciosa

La receta de la abuela de Cola de toro es una exquisitez que ha sido transmitida a lo largo de generaciones. Este plato tradicional tiene sus raíces en la cocina casera y es reconocido por su sabor profundo y reconfortante. A continuación, te presentamos los pasos para preparar esta deliciosa receta que seguro te transportará a los sabores de antaño.

Ingredientes:

• 1 cola de toro
• 2 cebollas
• 3 zanahorias
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• 1 vaso de vino tinto
• Caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora la cola de toro previamente troceada. Retira la carne y reserva.
2. En la misma olla, añade las cebollas, zanahorias, ajos y pimientos picados en trozos pequeños. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Incorpora los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se forme una salsa espesa.
4. Agrega la cola de toro dorada de nuevo a la olla y mezcla bien con las verduras.
5. Añade el vino tinto y deja que se evapore el alcohol. Luego, cubre la carne con caldo de carne y deja cocinar a fuego lento durante al menos 3 horas, hasta que la carne esté tierna y se haya formado una salsa espesa.
6. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.

La Cola de toro es un plato contundente y lleno de sabor que se puede acompañar con puré de patatas, arroz blanco o unas patatas asadas. Este guiso es ideal para los días fríos de invierno, ya que su sabor reconfortante te hará sentir como en casa.

Consejos:

• Para que la carne quede más tierna, puedes marinar la cola de toro en vino tinto y especias durante unas horas antes de cocinar.
• Si prefieres una textura más espesa en la salsa, puedes añadir un poco de harina o maicena diluida en agua al final de la cocción.

La receta de la abuela de Cola de toro es un tesoro culinario que vale la pena conservar y compartir. No hay nada como disfrutar de un plato casero y tradicional que nos conecte con nuestras raíces y nos haga recordar momentos felices alrededor de la mesa.