Receta: Lomo de cerdo en salsa con patatas

Receta: Lomo de cerdo en salsa con patatas

¿Buscas una deliciosa receta para sorprender a tus invitados? El lomo de cerdo en salsa con patatas es una opción perfecta. Esta combinación de tierna carne de cerdo bañada en una exquisita salsa y acompañada de suculentas patatas, hará las delicias de todos en la mesa. Sigue los pasos de este video tutorial para preparar este plato y conquistar el paladar de tus comensales. ¡No te pierdas esta receta!

Delicioso lomo de cerdo en salsa con patatas

El lomo de cerdo en salsa con patatas es un plato clásico y delicioso que combina la jugosidad y sabor de la carne de cerdo con una salsa rica y patatas tiernas y sabrosas. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.

Para preparar este exquisito plato, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Lomo de cerdo: El lomo de cerdo es una carne magra y tierna que se presta muy bien para ser cocinada en salsa. Asegúrate de elegir un corte de buena calidad y sin exceso de grasa.
• Patatas: Las patatas son el acompañamiento perfecto para este plato. Puedes utilizar patatas de tamaño regular y cortarlas en trozos medianos para que se cocinen de manera uniforme.
• Cebolla, ajo, zanahoria: Estos ingredientes aromáticos son la base de la salsa y le aportarán un sabor delicioso al lomo de cerdo.
• Tomate frito, vino blanco, caldo de carne: Estos ingredientes son clave para preparar la salsa que acompañará al lomo de cerdo. El tomate frito le dará un toque de frescura, el vino blanco aportará un sabor sofisticado y el caldo de carne realzará todos los sabores.
• Especias y hierbas aromáticas: Puedes utilizar especias como pimienta, pimentón, comino, entre otras, para sazonar la carne y la salsa. Las hierbas aromáticas como el romero o el tomillo también son una excelente opción para darle un toque de frescura al plato.

Para empezar la preparación, corta el lomo de cerdo en trozos medianos y dóralos en una sartén con un poco de aceite caliente. Una vez que estén dorados por todos lados, retíralos y reserva. En la misma sartén, agrega la cebolla picada, el ajo machacado y la zanahoria en trozos pequeños. Sofríe hasta que estén dorados y luego añade el tomate frito y un chorro de vino blanco. Deja que se evapore el alcohol y agrega el caldo de carne y las especias al gusto.

Coloca los trozos de lomo de cerdo nuevamente en la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos 45 minutos, removiendo de vez en cuando para que la carne se impregne bien de la salsa. Mientras tanto, pela las patatas, córtalas en trozos medianos y cuécelas en agua con sal hasta que estén tiernas.

Una vez que el lomo de cerdo esté cocido y la salsa haya reducido y espesado, sirve en un plato acompañado de las patatas cocidas. Puedes espolvorear un poco de perejil picado por encima para darle un toque de frescura y color al plato.

Este lomo de cerdo en salsa con patatas es un plato reconfortante y lleno de sabor que seguramente será un éxito en cualquier comida. Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta.