Receta fácil para preparar pollo amarillo al estilo peruano

En esta deliciosa receta fácil para preparar pollo amarillo al estilo peruano, descubrirás cómo combinar sabores tradicionales de la cocina peruana con ingredientes simples y paso a paso sencillos. El pollo amarillo es un plato emblemático de la gastronomía peruana, que destaca por su sabor único y su color vibrante. Sigue esta receta para sorprender a tus seres queridos con un plato auténtico y lleno de sabor. ¡Disfruta de la explosión de sabores de esta receta clásica!

Prepara delicioso pollo amarillo al estilo peruano

El pollo amarillo al estilo peruano es un plato tradicional y delicioso que destaca por su sabor único y sus vibrantes colores. Esta receta combina influencias indígenas, europeas y asiáticas, lo que le da una mezcla de sabores y aromas irresistibles. A continuación, te enseñaremos cómo preparar este exquisito plato en tu propia cocina.

Ingredientes:

• 1 pollo entero
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de cúrcuma
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de paprika
• 1 pimiento amarillo
• 1 zanahoria
• 1 taza de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada, los ajos picados, la cúrcuma, el comino y la paprika. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
3. Añade el pollo entero y dóralo por todos lados.
4. Incorpora el pimiento amarillo y la zanahoria cortados en trozos grandes.
5. Vierte el caldo de pollo, salpimienta al gusto y tapa la sartén.
6. Cocina a fuego bajo durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
7. Sirve el pollo amarillo peruano caliente, acompañado de arroz blanco y papas doradas.

El secreto de este plato está en la combinación de especias y en la cocción lenta que permite que todos los sabores se mezclen a la perfección. La cúrcuma le da al pollo su característico color amarillo, mientras que el comino y la paprika aportan un toque de picante y ahumado.

El pollo amarillo al estilo peruano es ideal para compartir en familia o sorprender a tus invitados en una cena especial. Su aroma y sabor te transportarán directamente a las calles de Lima, donde este plato es todo un clásico.

Para acompañar este delicioso pollo, puedes preparar una salsa criolla con cebolla roja, tomate, limón y cilantro. Esta salsa fresca y ácida contrasta a la perfección con la intensidad de los sabores del plato principal.

¡Gracias por leer nuestro artículo sobre la receta fácil para preparar pollo amarillo al estilo peruano! Esperamos que te haya inspirado a probar esta deliciosa y tradicional receta. Con ingredientes sencillos y pasos claros, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y color. El pollo amarillo es una opción perfecta para compartir en familia o con amigos. ¡Anímate a cocinarlo y sorprende a todos con tu sazón! No dudes en seguir explorando nuestra sección de recetas para descubrir más sabores de la gastronomía peruana. ¡Buen provecho!