Receta de carrilleras de cerdo al estilo tradicional de la abuela

Receta de carrilleras de cerdo al estilo tradicional de la abuela. Las carrilleras de cerdo son un plato exquisito y reconfortante que nos transporta a la cocina de nuestras abuelas. En esta receta, te enseñamos cómo prepararlas de la forma más tradicional, lenta y con mucho amor. Las carrilleras se cocinan a fuego lento, logrando una textura suave y un sabor inigualable. ¡No te pierdas este delicioso plato que hará las delicias de toda la familia! Acompaña este video paso a paso para aprender a cocinarlas como un auténtico chef.

Deliciosa receta de carrilleras de cerdo al estilo de la abuela

Las carrilleras de cerdo al estilo de la abuela es un plato tradicional que nos transporta a los sabores caseros y reconfortantes de la cocina de antaño. Este guiso tan característico se prepara con cariño y paciencia, y el resultado es una delicia para el paladar. A continuación, te compartimos la receta para que puedas disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 1 kg de carrilleras de cerdo
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 vaso de vino tinto
• Caldo de carne
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En primer lugar, salpimenta las carrilleras y pásalas por harina. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite y dora las carrilleras por ambos lados. Retíralas y reserva.
2. En la misma cazuela, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento picados finamente. Cocina hasta que las verduras estén doradas.
3. Regresa las carrilleras a la cazuela y añade el vino tinto. Deja que se evapore el alcohol y luego cubre todo con caldo de carne.
4. Tapa la cazuela y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que las carrilleras estén tiernas y se deshagan con facilidad.
5. Rectifica la sazón y sirve las carrilleras bien calientes, acompañadas de puré de patatas o arroz blanco.

Las carrilleras de cerdo al estilo de la abuela son ideales para disfrutar en días fríos, ya que su sabor reconfortante y su textura suave te harán sentir como en casa. Anímate a preparar esta receta y sorprende a tu familia con un plato lleno de tradición y sabor.

¡Buen provecho!

En esta deliciosa receta de carrilleras de cerdo al estilo tradicional de la abuela, se resalta la importancia de cocinar con amor y dedicación. El sabor único y la textura tierna de este platillo son el resultado de seguir paso a paso las indicaciones transmitidas de generación en generación. La combinación de ingredientes cuidadosamente seleccionados y el proceso de cocción lento hacen de estas carrilleras un manjar irresistible para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Sigue honrando las tradiciones culinarias y sorprende a tus seres queridos con este exquisito plato!