Receta de Carrilleras de Cerdo al Estilo Tradicional de la Abuela

Receta de Carrilleras de Cerdo al Estilo Tradicional de la Abuela. Las carrilleras de cerdo son un platillo tradicional lleno de sabor y ternura, que nos transporta a la cocina de nuestras abuelas. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar estas deliciosas carrilleras siguiendo los pasos y secretos de la cocina casera. ¡Acompáñanos en este viaje culinario y sorprende a tu familia con un plato reconfortante y lleno de tradición! ¡Mira el video a continuación para aprender a cocinarlas como un verdadero experto!

Deliciosa receta de carrilleras de cerdo al estilo de la abuela

Las carrilleras de cerdo son un plato tradicional y sabroso que ha pasado de generación en generación en muchas familias. Esta deliciosa receta de carrilleras de cerdo al estilo de la abuela es un manjar reconfortante que te transportará a la nostalgia de los sabores caseros y tradicionales.

Las carrilleras de cerdo son una parte del animal que, si se cocina adecuadamente, se vuelve extremadamente tierna y sabrosa. Por eso, la receta al estilo de la abuela es tan especial, ya que combina técnicas tradicionales con ingredientes simples para lograr un plato lleno de sabor y amor.

Para preparar las carrilleras de cerdo al estilo de la abuela, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 carrilleras de cerdo
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 4 dientes de ajo
• 1 vaso de vino tinto
• Caldo de carne
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

El primer paso para preparar las carrilleras de cerdo al estilo de la abuela es limpiar bien las carrilleras y salpimentarlas al gusto. Luego, enharínalas ligeramente para sellarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva caliente. Una vez doradas, retíralas y reserva.

En la misma sartén, añade las cebollas, zanahorias y ajos picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados y luego incorpora el vino tinto. Deja que se evapore el alcohol y luego añade las carrilleras nuevamente a la sartén.

Cubre las carrilleras con caldo de carne y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga con facilidad. Durante la cocción, puedes ir añadiendo más caldo si es necesario para que las carrilleras queden jugosas y llenas de sabor.

Una vez que las carrilleras estén listas, retíralas de la sartén y reserva la salsa. Puedes triturar las verduras y la salsa para obtener una textura más fina, o dejarlas tal cual si prefieres una salsa más rústica.

Para servir las carrilleras de cerdo al estilo de la abuela, puedes acompañarlas con puré de patatas, arroz blanco o unas verduras al vapor. La salsa resultante es perfecta para mojar pan y disfrutar hasta la última gota de sabor.

Esta receta de carrilleras de cerdo al estilo de la abuela es ideal para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho culinario en casa. El sabor reconfortante y la textura suave de la carne harán que esta receta se convierta en una de tus favoritas.

¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tu familia con un plato lleno de tradición y sabor! Las carrilleras de cerdo al estilo de la abuela son un verdadero manjar que no te puedes perder.