Pollo al curry: receta auténtica y deliciosa

El pollo al curry es un plato exótico y lleno de sabor que proviene de la cocina asiática. Esta receta auténtica combina trozos de pollo tierno con una mezcla de especias y leche de coco, creando una explosión de sabores en cada bocado. El curry, con su aroma y color característico, es el ingrediente estrella que le da un toque único a este plato. ¡Prepara tu paladar para un viaje culinario con esta deliciosa receta de pollo al curry!

Deliciosa receta de pollo al curry auténtico

El pollo al curry es un plato tradicional de la cocina india que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su exquisito sabor y sus aromáticas especias. Preparar un pollo al curry auténtico es más sencillo de lo que parece, y hoy te traemos una receta deliciosa para que puedas disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

• 1 kg de pechugas de pollo cortadas en trozos
• 2 cebollas picadas
• 4 dientes de ajo picados
• 1 trozo de jengibre rallado
• 2 tomates maduros picados
• 2 cucharadas de pasta de curry
• 1 lata de leche de coco
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de cilantro molido
• 1 cucharadita de cúrcuma
• Sal al gusto
• Aceite de oliva
• Cilantro fresco picado para decorar

Para empezar, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas y sofríelas hasta que estén doradas. A continuación, añade el ajo y el jengibre rallado, y cocina por unos minutos hasta que suelten su aroma.

Añade los trozos de pollo a la sartén y dóralos por todos lados. Agrega la pasta de curry y mezcla bien para que el pollo se impregne de todas las especias. Luego, incorpora los tomates picados y cocina hasta que se hayan deshecho y formado una salsa espesa.

Es el momento de agregar las especias: el comino, el cilantro, la cúrcuma y la sal. Remueve bien para que se mezclen todos los sabores y deja cocinar por unos minutos más.

Poco a poco, ve incorporando la leche de coco a la sartén, mezclando suavemente para que se integre con el resto de los ingredientes. Deja cocinar a fuego lento durante unos 20-30 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado.

Sirve el pollo al curry caliente, acompañado de arroz basmati o naan, y decora con cilantro fresco picado por encima. Este plato es ideal para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados con un toque exótico y lleno de sabor.

¡Anímate a preparar esta deliciosa receta de pollo al curry auténtico y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado!