Prepara tu paladar para disfrutar de una deliciosa y exquisita carrillada de cerdo, una receta irresistible que deleitará tus sentidos. Las jugosas y tiernas carrilladas de cerdo se cocinan lentamente en una salsa aromática que realza su sabor y textura. Con ingredientes simples y pasos sencillos, esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente para consentirte a ti mismo. ¡No te pierdas este manjar culinario que hará que se te haga agua la boca!

Deliciosa receta de carrillada de cerdo

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Deliciosa receta de carrillada de cerdo

La carrillada de cerdo es un plato tradicional muy sabroso y popular en la gastronomía española. Se trata de una preparación que destaca por su textura tierna y jugosa, ideal para disfrutar en reuniones familiares o con amigos. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar carrillada de cerdo en casa.

Ingredientes para la carrillada de cerdo

• 1 kg de carrillada de cerdo
• 2 cebollas
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino tinto
• Caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de la carrillada de cerdo

Para comenzar, limpia y trocea la carrillada de cerdo. Puedes pedirle al carnicero que te la prepare en trozos grandes y limpios. Luego, pela y corta las cebollas, las zanahorias y los dientes de ajo en trozos medianos.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade los trozos de carrillada para sellarlos. Cuando estén dorados, retíralos y reserva. En la misma olla, sofríe las verduras hasta que estén tiernas.

Coloca nuevamente la carne en la olla y añade el vino tinto. Deja que se evapore el alcohol y agrega suficiente caldo de carne para cubrir la carne. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga con facilidad. Durante la cocción, puedes ir agregando más caldo si es necesario para mantener la carne jugosa.

Presentación y acompañamiento

Sirve la carrillada de cerdo caliente, acompañada de patatas asadas o puré de patatas. Puedes decorar el plato con una ramita de perejil fresco para darle un toque de color y frescura.

Esta deliciosa receta de carrillada de cerdo es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de un plato reconfortante en familia. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con su exquisito sabor!