Delicioso conejo guisado al estilo tradicional de la abuela

Delicioso conejo guisado al estilo tradicional de la abuela. Preparado con ingredientes frescos y siguiendo una receta transmitida de generación en generación, este platillo es un verdadero manjar que evoca los sabores de la cocina casera. La carne tierna y jugosa se mezcla con una salsa llena de sabores intensos que te transportarán a la nostalgia de la comida de hogar. Acompañado de unas patatas cocidas y un buen vino tinto, este plato es perfecto para disfrutar en familia o con amigos. ¡Descubre cómo prepararlo en el siguiente video!

Receta de conejo guisado al estilo de la abuela

El conejo guisado al estilo de la abuela es un platillo tradicional y delicioso que ha pasado de generación en generación. Esta receta se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave, resultado de una cocción lenta y cuidadosa. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para preparar un exquisito conejo guisado al estilo de la abuela.

Ingredientes:

• 1 conejo troceado
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• Tomate triturado
• Harina
• Caldo de pollo
• Vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Tomillo, laurel y perejil

Preparación:

1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora los trozos de conejo previamente sazonados con sal y pimienta. Retira y reserva.
2. En la misma cazuela, añade un poco más de aceite y sofríe los ajos picados, la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde y el pimiento rojo, todo bien picado.
3. Cuando las verduras estén pochadas, incorpora una cucharada de harina y remueve para que se integre con las verduras.
4. Añade el tomate triturado y deja cocinar unos minutos hasta que pierda el exceso de líquido.
5. Regresa los trozos de conejo a la cazuela y añade un vaso de vino blanco. Deja que se evapore el alcohol.
6. Cubre con caldo de pollo, agrega unas ramitas de tomillo, hojas de laurel y un poco de perejil picado.
7. Tapa la cazuela y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora o hasta que el conejo esté tierno.
8. Rectifica la sazón y sirve caliente acompañado de unas patatas fritas o arroz blanco.

Este exquisito conejo guisado al estilo de la abuela es ideal para compartir en familia o sorprender a tus invitados con un plato tradicional y lleno de sabor. Puedes acompañarlo con un buen vino tinto para realzar su sabor y disfrutar de una experiencia gastronómica inigualable.

¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y disfruta de un auténtico manjar casero que te transportará a la cocina de la abuela!