Delicioso Conejo al Horno: Receta Tradicional de la Abuela

Delicioso Conejo al Horno: Receta Tradicional de la Abuela

¿Qué mejor manera de honrar a nuestras raíces culinarias que con una receta transmitida de generación en generación? El conejo al horno, preparado siguiendo los pasos de la abuela, es un plato que evoca nostalgia y sabor inigualable. Con ingredientes simples pero llenos de tradición, este plato conquistará tu paladar y te transportará a tiempos pasados. Descubre cómo preparar esta delicia siguiendo nuestros consejos y sorprende a tu familia con un manjar digno de las recetas más auténticas.

Receta de la abuela: Conejo al horno

El conejo al horno es un plato clásico de la gastronomía casera, que nos transporta a los sabores tradicionales y reconfortantes de la cocina de nuestras abuelas. A continuación, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar un exquisito conejo al horno siguiendo los pasos de la abuela.

Ingredientes:

• 1 conejo entero
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 tomate maduro
• 1 ramita de romero
• Aceite de oliva
• Vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Prepara el conejo, córtalo en trozos medianos y sazónalo con sal y pimienta al gusto. Puedes pedirle al carnicero que te lo trocee si no te sientes cómodo haciéndolo.

Paso 2: En una bandeja apta para horno, coloca un chorrito de aceite de oliva y distribuye los trozos de conejo de manera uniforme. Añade los dientes de ajo enteros y la cebolla cortada en juliana.

Paso 3: Corta el tomate en rodajas y colócalo sobre el conejo. Añade la ramita de romero y un chorro de vino blanco para darle un toque de sabor extra.

Paso 4: Cubre la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 1 hora. A mitad de cocción, retira el papel de aluminio para que el conejo se dore y se cocine de manera uniforme.

Paso 5: Una vez que el conejo esté dorado y tierno, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlo con unas patatas asadas o una ensalada fresca.

Consejos:

• Para que el conejo quede más jugoso, puedes añadir un poco de caldo de pollo o agua durante la cocción.
• Si prefieres un sabor más intenso, puedes marinar el conejo con antelación en una mezcla de ajo, romero, aceite de oliva y vino blanco.
• Recuerda que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de los trozos de conejo, así que es importante estar atento para que no se seque.

¡Disfruta de este delicioso conejo al horno siguiendo la receta de la abuela!