Deliciosas carrilleras de cerdo: la receta de la abuela

Deliciosas carrilleras de cerdo: la receta de la abuela

¿Qué hay más reconfortante que el sabor de un platillo casero preparado con cariño? En esta ocasión, te traemos la receta tradicional de las carrilleras de cerdo, transmitida de generación en generación por nuestras abuelas. Un plato lleno de sabor y tradición que conquistará tu paladar y te transportará a esos momentos especiales alrededor de la mesa familiar. Sigue paso a paso esta receta y sorprende a tus seres queridos con un manjar exquisito y lleno de historia.

Receta de la abuela: carrilleras de cerdo deliciosas

Las carrilleras de cerdo son un plato tradicional que se ha transmitido de generación en generación, y la receta de la abuela es siempre la mejor. En este artículo te enseñaremos cómo preparar unas carrilleras de cerdo deliciosas siguiendo los consejos de nuestras abuelas, quienes son expertas en la cocina casera.

Las carrilleras de cerdo son una carne muy tierna y sabrosa que se cocina a fuego lento, lo que permite que se deshaga en la boca y que todos los sabores se mezclen de manera perfecta. A continuación, te presentamos la receta de la abuela para preparar unas carrilleras de cerdo deliciosas:

Ingredientes:

• 1 kg de carrilleras de cerdo
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 vaso de vino tinto
• Caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora las carrilleras de cerdo por ambos lados. Retíralas y reserva.
2. En la misma olla, añade las cebollas, los ajos y la zanahoria previamente picados. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Regresa las carrilleras a la olla y añade el vino tinto. Deja que se evapore el alcohol.
4. Cubre las carrilleras con caldo de carne y deja cocinar a fuego lento durante al menos 2 horas, o hasta que la carne esté tierna.
5. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve las carrilleras de cerdo acompañadas de puré de patatas, arroz blanco o unas patatas asadas. ¡Y a disfrutar!

Esta receta de las carrilleras de cerdo al estilo de la abuela es ideal para disfrutar en una comida familiar o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. El sabor y la textura de la carne cocinada de esta manera te transportarán directamente a la cocina de nuestra abuela, llena de amor y tradición.

Recuerda que la clave para unas carrilleras de cerdo deliciosas está en la paciencia y el cariño con el que se cocina, siguiendo los pasos de nuestras abuelas que siempre han sabido cómo hacer de la cocina un arte. ¡Anímate a preparar esta receta y deleita a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición!

¡Buen provecho!