Deliciosa Receta de Patatas con Costillas al Estilo Tradicional de la Abuela

Deliciosa Receta de Patatas con Costillas al Estilo Tradicional de la Abuela. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un plato reconfortante y lleno de sabor, siguiendo los pasos tradicionales de nuestras abuelas. Las patatas se cocinan lentamente junto con las costillas, creando una combinación irresistible. El secreto está en los ingredientes frescos y en el amor que se le pone a la preparación. A continuación, te dejamos un video paso a paso para que puedas seguir la receta fácilmente en casa.

Receta de Patatas con Costillas al Estilo de la Abuela

Las patatas con costillas al estilo de la abuela es un plato tradicional y reconfortante que suele recordarnos a la comida casera y llena de sabor. Esta receta, transmitida de generación en generación, combina la suavidad de las patatas con el sabor intenso de las costillas, creando una mezcla irresistible para cualquier amante de la buena cocina.

Para preparar esta deliciosa receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• Patatas: 1 kg.
• Costillas de cerdo: 500 gr.
• Cebolla: 1 unidad.
• Ajo: 2 dientes.
• Pimiento rojo: 1 unidad.
• Tomate triturado: 200 gr.
• Vino blanco: 100 ml.
• Caldo de carne: 200 ml.
• Aceite de oliva.
• Sal, pimienta y especias al gusto.

El primer paso para preparar esta receta es pelar y cortar las patatas en rodajas no muy gruesas. Luego, en una sartén grande con un poco de aceite de oliva, sofríe las patatas hasta que estén doradas. Retíralas y resérvalas.

A continuación, en la misma sartén, añade un poco más de aceite y agrega las costillas de cerdo previamente salpimentadas. Dóralas por ambos lados y retíralas también. En ese mismo aceite, sofríe la cebolla picada, el ajo y el pimiento rojo cortados en trozos pequeños.

Cuando las verduras estén pochadas, incorpora el tomate triturado y deja que se cocine durante unos minutos. Luego, añade las costillas a la sartén y vierte el vino blanco. Deja que se evapore el alcohol y añade el caldo de carne. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora.

Una vez que las costillas estén tiernas y la salsa haya reducido, añade las patatas reservadas a la sartén. Deja que se cocinen durante unos 15-20 minutos más para que tomen todo el sabor de la salsa.

Rectifica la sazón y añade las especias que más te gusten para potenciar el sabor de este plato. Puedes añadir un toque de pimentón, romero o tomillo, según tus preferencias.

Sirve las patatas con costillas al estilo de la abuela bien calientes, acompañadas de un buen trozo de pan para mojar en la salsa. Este plato es ideal para disfrutar en familia o con amigos, ya que su sabor reconfortante y casero suele ser del agrado de todos.

Esta receta de patatas con costillas al estilo de la abuela es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho culinario en casa. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con este delicioso manjar!

¡Gracias por leer nuestra deliciosa receta de Patatas con Costillas al Estilo Tradicional de la Abuela! Esperamos que disfrutes preparando y degustando este platillo lleno de sabor y tradición. Recuerda que la cocina casera siempre es un éxito asegurado. ¡Buen provecho!