Delicias caseras: la receta secreta de las carrilleras de cerdo de la abuela

Delicias caseras: la receta secreta de las carrilleras de cerdo de la abuela

¿Buscas un plato reconfortante y lleno de sabor? Las carrilleras de cerdo preparadas al estilo de la abuela son la elección perfecta. Esta receta tradicional ha sido transmitida de generación en generación, guardando celosamente el secreto de su delicioso sabor. Las carrilleras, cocinadas a fuego lento, se deshacen en la boca y se acompañan con una salsa irresistible que te hará chuparte los dedos. ¡Descubre cómo preparar esta maravilla culinaria en el siguiente video!

Receta de la abuela: carrilleras de cerdo deliciosas

Las carrilleras de cerdo son un plato tradicional y delicioso que ha pasado de generación en generación en muchas familias. Esta receta de la abuela es un verdadero tesoro culinario que combina sabores intensos y una textura suave y tierna que se deshace en la boca.

Para preparar estas carrilleras de cerdo deliciosas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Carrilleras de cerdo: 1 kg
• Cebolla: 2 unidades
• Zanahoria: 2 unidades
• Ajo: 4 dientes
• Vino tinto: 1 vaso
• Caldo de carne: 500 ml
• Tomate frito: 4 cucharadas
• Aceite de oliva: al gusto
• Sal y pimienta: al gusto

El primer paso para preparar las carrilleras de cerdo es dorarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Debes asegurarte de sellar bien la carne por todos lados para que quede jugosa por dentro. Una vez doradas, retira las carrilleras de la sartén y reserva.

A continuación, en la misma sartén, añade la cebolla, la zanahoria y el ajo picados finamente. Sofríe las verduras hasta que estén doradas y luego incorpora el vino tinto. Deja que el alcohol se evapore y añade el caldo de carne y el tomate frito. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Coloca las carrilleras doradas nuevamente en la sartén, asegurándote de que queden bien cubiertas con la salsa. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga con facilidad.

Una vez listas, retira las carrilleras de cerdo de la sartén y pásalas por un colador para separar la salsa de las verduras. Tritura las verduras con un poco de caldo de cocción para obtener una salsa espesa y sabrosa.

Sirve las carrilleras de cerdo acompañadas de la salsa de verduras y unas patatas asadas al horno. ¡Te aseguro que este plato será todo un éxito en tu mesa!

Las carrilleras de cerdo son una receta perfecta para ocasiones especiales o para sorprender a tu familia en una comida de domingo. La combinación de sabores y la textura inigualable de la carne hacen de este plato una verdadera delicia para el paladar.

No dudes en seguir esta receta de la abuela para preparar unas carrilleras de cerdo deliciosas que conquistarán a todos tus comensales. ¡Buen provecho!

Gracias por leer nuestro artículo sobre las deliciosas carrilleras de cerdo estilo abuela. Esperamos que te haya inspirado a probar esta receta secreta llena de sabor y tradición familiar. Las carrilleras de cerdo son un plato reconfortante que seguramente te hará recordar los momentos especiales alrededor de la mesa. ¡Anímate a preparar estas delicias caseras y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de amor y sabores auténticos!