Deléitate con la receta auténtica del Solomillo Wellington

Deléitate con la receta auténtica del Solomillo Wellington. Este exquisito platillo de origen británico es una verdadera delicia para los amantes de la buena comida. El Solomillo Wellington consiste en un solomillo de ternera envuelto en hojaldre y relleno de una mezcla de champiñones, foie gras y hierbas aromáticas.

Para prepararlo, necesitarás ingredientes de alta calidad y seguir cuidadosamente los pasos de la receta. A continuación, te mostramos un video con la receta paso a paso para que puedas disfrutar de este manjar culinario en la comodidad de tu hogar.

Solomillo Wellington: receta auténtica

El Solomillo Wellington es una receta clásica y sofisticada que combina tierno solomillo de ternera con una capa de paté y envuelto en una masa de hojaldre. Este exquisito plato es perfecto para ocasiones especiales y cenas elegantes. A continuación, te guiaré paso a paso para preparar la receta auténtica de Solomillo Wellington.

Ingredientes:

• Solomillo de ternera
• Mantequilla
• Cebolla picada
• Ajo picado
• Champiñones
• Vino tinto
• Paté de hígado
• Masa de hojaldre
• Huevo batido
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: En una sartén, dora el solomillo de ternera en mantequilla caliente. Sella la carne por todos lados hasta que esté dorada. Retira el solomillo de la sartén y déjalo enfriar.

Paso 2: En la misma sartén, añade un poco más de mantequilla y cocina la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Agrega los champiñones picados y cocina hasta que estén tiernos. Añade el vino tinto y deja reducir.

Paso 3: Extiende una capa de paté de hígado sobre el solomillo enfriado. Luego, coloca la mezcla de champiñones sobre el paté, cubriendo toda la superficie.

Paso 4: En una superficie enharinada, extiende la masa de hojaldre en forma rectangular. Coloca el solomillo con la capa de champiñones en el centro de la masa.

Paso 5: Envuelve el solomillo con la masa de hojaldre, sellando bien los bordes. Puedes decorar la parte superior con tiras de hojaldre si lo deseas.

Paso 6: Coloca el Solomillo Wellington en una bandeja de horno y píntalo con huevo batido para darle un brillo dorado.

Paso 7: Precalienta el horno a 200°C y hornea el Solomillo Wellington durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Paso 8: Una vez horneado, retira el Solomillo Wellington del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

¡Y listo! Ya tienes listo tu exquisito Solomillo Wellington, un plato que impresionará a tus invitados con su combinación de sabores y texturas. Acompaña este delicioso plato con una guarnición de verduras al vapor o puré de papas para una comida completa y elegante.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta receta auténtica de Solomillo Wellington en tu próxima ocasión especial!

¡Disfruta de la exquisita receta del Solomillo Wellington! Este plato clásico combina la suculenta carne de res con el hojaldre crujiente en una combinación de sabores inigualable. Sigue cada paso detallado para lograr un resultado digno de un chef profesional. ¡Sorprende a tus invitados con esta delicia culinaria! ¡Buen provecho!