¡Prepara una exquisita picanha steak en casa y sorprende a todos!

¡Prepara una exquisita picanha steak en casa y sorprende a todos!

La picanha es un corte de carne muy popular en Brasil, conocido por su sabor y jugosidad. Con unos simples pasos y los ingredientes adecuados, podrás disfrutar de esta deliciosa comida en la comodidad de tu hogar. Desde la preparación hasta la cocción, te enseñaremos cómo lograr una picanha perfecta que dejará a todos con ganas de más. ¡Sorprende a tus seres queridos con este manjar culinario y conviértete en un experto parrillero!

Deliciosa picanha steak para disfrutar en casa

La picanha steak es uno de los cortes de carne más populares en la gastronomía brasileña y se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo. Este corte proviene de la parte trasera del ganado bovino y se caracteriza por su sabor jugoso y su textura tierna. No hay nada como disfrutar de una deliciosa picanha steak en la comodidad de tu hogar, y a continuación te mostraremos cómo prepararla de forma sencilla y deliciosa.

Para empezar, es importante seleccionar una buena pieza de picanha. Asegúrate de elegir una carne fresca y de alta calidad, preferiblemente con una capa de grasa en la parte superior que le dará un sabor extra y mantendrá la carne jugosa durante la cocción.

Una vez que tengas tu picanha seleccionada, el siguiente paso es sazonarla adecuadamente. Puedes utilizar una mezcla de sal gruesa, pimienta negra, ajo en polvo y otras especias de tu elección para darle un sabor delicioso a la carne. Asegúrate de masajear bien la mezcla de especias en la carne para que se impregne de sabor.

Luego, es importante dejar reposar la picanha sazonada durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente para que los sabores se mezclen y la carne alcance la temperatura adecuada antes de cocinarla. Mientras tanto, puedes ir precalentando tu parrilla o sartén para cocinar la picanha.

Una vez que la parrilla o sartén esté caliente, coloca la picanha con la capa de grasa hacia arriba y cocina durante unos minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la pieza y del punto de cocción deseado. La picanha se cocina mejor a fuego medio-alto para sellar los jugos y lograr un exterior dorado y crujiente.

Recuerda que la picanha es un corte grueso, por lo que es importante darle tiempo suficiente de cocción para que se cocine de manera uniforme. Puedes utilizar un termómetro de cocina para asegurarte de que la picanha alcance la temperatura interna deseada, que suele ser alrededor de 55-60°C para un punto jugoso.

Una vez que la picanha esté cocida a tu gusto, retírala del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne y se mantenga jugosa y sabrosa.

La picanha se sirve tradicionalmente en rodajas finas, acompañada de guarniciones como arroz, frijoles, farofa y ensalada. También puedes disfrutarla con una deliciosa salsa chimichurri o una salsa de tu elección para darle un toque extra de sabor.

¡Prepara una deliciosa picanha steak en casa y sorprende a tus invitados con este exquisito manjar! Con esta receta detallada y sencilla, podrás disfrutar de un corte de carne jugoso y lleno de sabor. Sigue los pasos indicados para lograr un resultado perfecto que dejará a todos con ganas de repetir. ¡Anímate a cocinar esta picanha steak y conviértete en un experto asador en tu propio hogar! ¡Buen provecho!