Receta de carrilleras de cerdo: sabor tradicional familiar

Receta de carrilleras de cerdo: sabor tradicional familiar

Las carrilleras de cerdo son un plato clásico que evoca recuerdos de comidas caseras y sabores reconfortantes. En esta receta, te enseñaremos a preparar unas deliciosas carrilleras de cerdo con un toque tradicional que te transportará a la mesa de la abuela. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y ternura. Sigue paso a paso nuestras instrucciones y sorprende a tu familia con esta deliciosa receta.

Deliciosa receta de carrilleras de cerdo al estilo tradicional familiar

Las carrilleras de cerdo son un platillo tradicional que ha perdurado a lo largo de generaciones en muchas familias, y es que su sabor suave y su textura tierna las convierten en una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. En este artículo, te compartiremos una receta familiar de carrilleras de cerdo al estilo tradicional que te encantará.

Para comenzar a preparar este exquisito platillo, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Carrilleras de cerdo: Asegúrate de elegir unas carrilleras frescas y de alta calidad para garantizar un resultado final delicioso.
• Verduras: Cebolla, zanahoria, ajo y pimiento verde serán la base aromática de nuestra receta.
• Tomate frito: Aportará un toque de acidez y dulzura a la preparación.
• Vino tinto: Ideal para potenciar el sabor de la carne y crear una salsa deliciosa.
• Caldo de carne: Para aportar jugosidad y sabor a las carrilleras.
• Especias: Pimienta negra, laurel y tomillo serán los aliados perfectos para sazonar nuestro plato.

El primer paso para preparar estas carrilleras al estilo tradicional es marinar la carne en una mezcla de vino tinto, ajo, pimienta negra y tomillo durante al menos una hora. Mientras tanto, puedes ir cortando las verduras en trozos grandes para luego sofreírlas en una olla grande con un poco de aceite de oliva.

Una vez que las verduras estén doradas, retira la marinada de las carrilleras y sécalas con papel de cocina. Añade las carrilleras a la olla y dóralas por ambos lados para sellar los jugos y potenciar su sabor. Luego, incorpora el tomate frito y el caldo de carne, y deja cocinar a fuego lento durante al menos dos horas, o hasta que la carne esté tierna y se deshaga con facilidad.

Para darle un toque final a nuestras carrilleras de cerdo al estilo tradicional, te recomendamos acompañarlas con un puré de patatas cremoso y unas hojas de perejil fresco picado. ¡El contraste de sabores y texturas te sorprenderá!

Esta receta de carrilleras de cerdo al estilo tradicional familiar es perfecta para disfrutar en una comida especial en familia o para sorprender a tus invitados en una cena. El sabor intenso de la carne, combinado con las especias y las verduras, hará que este platillo se convierta en uno de tus favoritos.